Ons verhaal
Welkom bij Il Casolare in Beersel. Al sinds 2005 delen wij onze passie voor de authentieke Italiaanse keuken, en sinds 2023 verwelkomen we gasten ook in onze warme B&B voor een complete Italiaanse beleving.
De droom en het vakmanschap van Eddo
Eddo is al sinds jonge leeftijd gepassioneerd door koken. Zijn passie bracht hem doorheen de jaren naar verschillende gerenommeerde Italiaanse restaurants in Brussel, waar hij ervaring opdeed als pizzaiolo, kok én ober. In 2005 opende Il Casolare de deuren als ontmoetingsplek voor vrienden en families. Vandaag runt Eddo de zaak samen met zijn vrouw en vijf dochters. Met zijn oudste dochter als zijn rechterhand in de keuken, terwijl de andere dochters voor magie en gastvrijheid zorgen in de zaal.
Een complete beleving met ons Dine & Stay concept
In 2023 groeide ons familiebedrijf verder met een eigen B&B. We wilden de gezellige, hartelijke sfeer van het restaurant doortrekken naar een comfortabele slaapplek in Beersel. Zo geniet je eerst van een verrukkelijke maaltijd en ontspan je daarna in alle rust. Ons doel is eenvoudig: al onze gasten met een glimlach, een voldaan gevoel en heerlijk uitgerust laten vertrekken.
Authentieke familierecepten en een warm thuisgevoel
Wat Il Casolare écht bijzonder maakt, is de persoonlijke band met onze gasten. Je wordt uitsluitend bediend door familieleden en proeft familierecepten die van vader op dochter zijn doorgegeven. Schuif gezellig bij ons aan, sla een praatje met de kok en voel je onderdeel van onze familie.
Contacteer ons
Openingstijden
Maandag – Vrijdag: 12:00 – 14:00 en 18:00 – 22:00
Zaterdag: 18:00 – 22:00
Zondag: GESLOTEN
@ 2026 Il Casolare
Designed by G.S